Aguarde...

Galinhada molhada.


Ingredientes

  • 1 frango inteiro, sal a gosto, 1 cebola inteira picadinha, 2 tomates picados pequenos,
  • 200gr.de azeitonas sem caroço picadinha, 2 pimentões picadinhos, 06
  • espigas de milho fresco picados. 5 dentes de alho, 2 cubos de caldo de gali
  • nha, 2 colheres de assafrão, 1 maçõ de cheiro verde picadinho. 1 pimenta
  • vermelha de cheiro . 5 copos de arroz. água suficiente para cobrir o frango.

Modo de preparo

Em uma panela grande ,refogue 3 dentes de alho,2 colheres de açafrão, cebola, adcione o frango temperado e cortados em pedaços pequenos, deixe fritar até os pedaços ficarem bem dourados e no fundo da panela aquele queimadinho da fritura, depois de bem frito escorra o óleo, na mesma panela adcione todos os outros ingredientes, menos o cheiro verde, de mais uma refogada ,coloque uma quantia de água que cubra o frango,deixe ferver até cozinhar bem. em uma panela separada faça o arroz refogado em uma colher de assafrão ,alho ,cebola,sal. reserve. assim que o frango estiver bem cozido pegue o arroz pronto e adcione na panela com o frango pronto. e o cheiro verde picado,mexa bem misturando tos os ingredientes, abaixe o fogo e deixe mais uns minutos pra acabar de chegar o ponto.ela fica meio molhada. este é o secredo. fica uma delicia.


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