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Fritada de batata a moda da flora


Ingredientes

  • 3 batatas médias descascadas cortadas em rodelas
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 3 dentes de alho cortados em lascas
  • 1 pimentão vermelho e 1 verde pequenos cortados em tiras
  • 1 linguiça calabresa cortada em rodelas finas
  • 3 ovos grandes ligeiramente batidos
  • Sal a gosto
  • Orégano a gosto

Modo de preparo

1.Coloque óleo na frigideira, o bastante para fritar as batatas
2.Quando estiverem macias coloque as cebolas, o alho, os pimentões e depois a linguiça, agregue uma coisa de cada vez para que os ingredientes fritem também
3.Ao invés de ficar mexendo os ingredientes na frigideira, apenas movimente a mesma para que tudo fique frito por igual
4.Coloque os ovos batidos, o sal e os temperos de sua preferência, em seguida tampe um pouco a frigideira para ajudar no cozimento
5.Retire cuidadosamente o excesso de óleo e com a tampa da frigideira vire a fritada do outro lado para que ela frite por igual
6.A fritada fica muito bonita, colorida e deliciosa


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