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Frango Xadrez com Macarrão Instantâneo


Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 500 g de peito de frango cortado em cubos
  • 1 cenoura grande descascada e cortada em tirinhas
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 cebola grande cortada em cubos
  • 1/2 pimentão pequeno(verde/vermelho/amarelo) cortado em cubos
  • 1/4 de repolho pequeno cortado em cubos
  • 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvida em 1/2 xícara (chá) de shoyu
  • 1 pacote de macarrão instantâneo pré-cozido "al dente" (sem o tempero que vem na embalagem)
  • 40 g de amendoim torrado (opcional)

Modo de preparo

Numa panela em fogo médio com óleo doure o peito de frango.
Acrescente a cenoura e a água. Tampe a panela e cozinhe
ligeiramente.
Junte a cebola e o pimentão. Por último, incorpore o repolho e o
amido de milho. Misture tudo muito bem e cozinhe por 3 a 5
minutos. Sirva a seguir.
PULO DO GATO
Outras verduras podem ser acrescentadas, conforme o gosto da família. No caso de visitas inesperadas, para aumentar a receita, basta aumentar a quantidade de macarrão instantâneo. Um bom acompanhamento para o frango xadrez é a conserva de gengibre!

Dicas

Esta receita é de Rafael Yamaguti.

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