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Frango Xadrez


Ingredientes

  • 2 Colheres de sopa molho de soja (shoyu)
  • 1 Colher de chá de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino a gosto
  • 2 Colheres de sopa de amido de milho (maizena)
  • 4 Colheres de sopa de óleo
  • 1/2 Quillo de peito de frango cortado em cubos
  • 1 Unidade cebola grande picada
  • 1 Unidade pimentão médio cortado em cubos
  • 1 Unidade pimentão verde médio cortado em cubos
  • 2 Dentes de alho amassados
  • 1/2 Colher de chá de gengibre ralado
  • 1/2 colher de chá de água
  • 2 Colheres de sopa de cebolinha picada
  • 1/2 Xicara de amendoim torrado sem pele

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture o molho de soja, o sal, a pimenta, 1 colher de sopa de amido de milho e 1 colher de sopa de óleo. Tempre o frango com essa mistura. Reserve por 30 minutos
2. Em uma panela aqueça 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio e frite a cebola por 3 minutos junte os pimentões e refogue por mais 3 minutos ou até dourar. Retire o refogado da panela reserve em local aquecido.
3. Na mesma panela, aqueça o óleo restante em fogo médio e frite o alho por 2 minutos. Junte gengibre e o frango reservado (com tempero) e frite por 10 minutos ou até dourar.
4. Dissolva o amido de milho restante na água e reserve.
5. Acrescente à mistura de pimentões reservada, a cebolinha, o amendoim e o amido de milho dissolvido. Cozinhe, mexendo sempre até engrossar. Sirva em seguida
BOM APETITE


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