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Frango Xadrez


Ingredientes

  • 2 colheres de (sopa) óleo
  • 1 peito de frango cortado em cubos
  • 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1/2 pimentão verde cortado em cubos
  • 1 cebola grande em pétalas
  • 1 xícara de (chá) água
  • 2 colheres de (sopa) shoyu
  • 1 pitada de açucar
  • 1 colher de (chá) de realçador de tempero (opcional)
  • 1 colher de (sopa) amido de milho
  • 1/2 xícara de amendoim frito e sem pele

Modo de preparo

Aqueça o óleo e frite os pedaços de frango até dourarem ligeiramente. adicione os pimentões e a cebola, mexendo sempre até amaciarem. Despeje em um recipiente e reserve.
Na mesma panela escorrida, despeje 1/2 xícara de água, o shoyu, o açucar e o realçador de tempero. Misture rapidamente até aquecer e acrescente o frango reservado.
por ultimo, adicione o amido de milho dissolvido na água restante e mexa até obter um caldo mais encorpado. Transfira para um refratário, acrescente o amendoim e sirva em seguida.

Dicas

Rende: 4 porções Tempo de preparo: 30 min

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