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Frango Xadrez


Ingredientes

  • 2 peitos de frango desossados e cortados em cubos médios
  • 1 cebola picada(s)
  • 1 pimentão verde em cubos pequenos
  • 1 pimentão vermelho em cubos pequenos
  • 1 dente de alho amassado(s)
  • 1/2 colher (chá) de gengibre ralado(s)
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde em rodelas
  • 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado(s)
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 4 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • quanto baste de sal

Modo de preparo

Misture o shoyu, a pimenta branca, 1 colher (sopa) de óleo e 1 colher (sopa) de amido de milho.
Com essa mistura tempere o frango. Deixe tomar gosto por 30 minutos.
Em uma panela, doure a cebola picada em 2 colheres (sopa) de óleo. Adicione os pimentões e deixe até o pimentão dourar levemente. Coloque em um prato e conserve quente.
Na mesma panela, frite o alho e o gengibre. Junte o óleo restante e acrescente o frango com o tempero.
Frite, mexendo algumas vezes. Acrescente a cebola, os pimentões, a cebolinha, o restante do amido de milho dissolvido em 1 xícara (chá) de água e o amendoim e mexa bem até engrossar. Prove e corrija o sal se necessário. Sirva a seguir.

Dicas

Crédito da receita: http://cybercook.terra.com.br/frango-xadrez-r-4-786.html

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