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Frango Thai

Ingredientes

2 colher(es) (chá) de azeite
4 unidade(s) de filé de frango em tiras
1 unidade(s) de cebola picada(s)
quanto baste de casca de laranja ralada(s)
1/2 unidade(s) de cenoura em cubos pequenos
1/2 talo(s) de salsão
1/2 xícara(s) (chá) de água
1/2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara(s) (chá) de leite de coco light
quanto baste de sal
30 gr de raiz de coentro
4 dente(s) de alho picado(s)
1 unidade(s) de pimenta dedo-de-moça picada(s)

Modo de preparo

Aqueça o azeite e frite as tiras de frango até que fiquem douradas. Acrescente a cebola, a casca de laranja, a cenoura e o salsão. Vá refogando e regando com a água até amolecer. Dissolva a farinha de trigo no leite de côco e junte ao refogado. Adicione a raiz de coentro,o alho,a pimenta dedo-de-moça e tempere com o sal.

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