Aguarde...

Frango recheado


Ingredientes

  • 1 frango inteiro (de aproximadamente 1,5 kg)
  • 2 cebolas cortadas em rodelas finas
  • 3 dentes de alho
  • 100 g de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 5 pães franceses
  • 2 maços de salsinha
  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 colher (chá) de noz-moscada
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino. Reserve.

2. Coloque os pães de molho em água por 10 minutos. Escorra e esprema bem para tirar toda a água. Reserve.

3. Numa panela, derreta a manteiga com o azeite, acrescente a cebola e o alho. Frite em fogo alto até a cebola ficar dourada.

4. Acrescente o pão molhado à panela e cozinhe por 5 minutos mexendo bem. Quando começar a soltar do fundo da panela, abaixe o fogo e junte os demais ingredientes. Cozinhe por mais 5 minutos. Não se esqueça de temperar com sal. Desligue o fogo.

5. Com esta mistura, recheie bem o frango. Ele deve ficar bem estufado. Pincele um pouco de manteiga derretida por cima do frango.

6. Coloque o frango numa assadeira, com peito para cima, e cubra com papel alumínio. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média, por 45 minutos.

7. Aumente a temperatura do forno, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 45 minutos.

8. Retire do forno e corte o frango em pedaços Sirva com o recheio.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Bolo de Laranja com casca
Bolo de Laranja com casca
Alcatra Recheada
Alcatra Recheada
Muçarela de búfala
Muçarela de búfala
Arroz de Natal
Arroz de Natal
Filé de tainha com salteado de vegetais e camarões
Filé de tainha com salteado de vegetais e camarões
Coxinha - (excelente)
Coxinha - (excelente)
Torta de Peixe
Torta de Peixe
Frutas ao champagne
Frutas ao champagne
Bolo de Banana
Bolo de Banana
massa de esfiha e pão
massa de esfiha e pão
Empanada
Empanada
Peixe Assado
Peixe Assado
Banana Caramelada com Gergelim
Banana Caramelada com Gergelim
Bombas de creme
Bombas de creme
Risoto de Frutos do Mar
Risoto de Frutos do Mar
Crumpet inglês
Crumpet inglês
arroz de natal
arroz de natal
Coxa de frango com ervas
Coxa de frango com ervas
Lasanha Primavera
Lasanha Primavera
Cebolas empanadas (a delícia dos bares...)
Cebolas empanadas (a delícia dos bares...)