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Frango Enrolado


Ingredientes

  • 1 quilo e meio de carne de galinha
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 1 ovo
  • 50g de bacon picado
  • 150g de queijo fatiado
  • 2 lingüiças
  • 250g de maionese
  • Filme plástico

Modo de preparo

1 - Comece cortando a carne de galinha em pedaços bem pequenos, quase um guisado. Se você tem um açougueiro de confiança, peça para ele passar uma vez pela máquina de fazer guisado.
2 - Misture a carne de galinha à sopa de cebola (pacote de sopa ou creme de cebola de 60g, em média), ao ovo e ao bacon picado. Misture tudo até formar uma massa uniforme.
3 - Abra um pedaço de filme plástico, esse filme usado em culinária que você encontra em qualquer mercado, em cima de uma tábua ou em cima da mesa. Espalhe a massa de frango, abra como se fosse uma massa mesmo. Use o filme como medida para modelar a massa de frango.
4 - Espalhe as fatias de queijo e, em uma das pontas, coloque as lingüiças. Com a ajuda do filme plástico, comece a enrolar o frango. Como se fosse um rolo, um rocambole. Depois de bem fechado, faça uma leve pressão com o filme para compactar bem o frango enrolado.
5 - Unte uma fôrma ou refratário e coloque o frango enrolado dentro, mas atenção, sem o filme plástico. Ele só serve para ajudar a enrolar. Retire-o e jogue fora.
6 - Espalhe a maionese por toda a superfície e laterais do frango enrolado. Uma boa camada.
7 - Leve ao forno preaquecido por 1 horas ou até dourar a maionese e cozinhar o frango. Sirva em seguida com uma boa salada verde. Uma delícia.

Dicas

Fonte: ANONYMUS GOURMET http://www.clicrbs.com.br/anonymusgourmet/jsp/default2.jsp?uf=1&local;=1&template;=692.dwt&rootdir;=/shared&source;=DYNAMIC,gastronomia.AnonymusDataServer,receitas&id;=5185&semana;=7&mnit;=programa

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