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frango e alho-poró


Ingredientes

  • Croutons
  • •2 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL
  • •1/2 colher (chá) de sal
  • •1/2 colher (chá) de raspas de limão siciliano
  • •10 grãos de pimenta-rosa triturada
  • •3 fatias de pão de fôrma integral
  • Frango
  • •300 g de filé de frango cortado em tiras
  • •1 colher (chá) de sal
  • •1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
  • •3 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL
  • •2 alhos-porós cortados em tiras
  • Montagem
  • •6 folhas de endívia
  • •1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo



CROUTONS

1.Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
2.Em uma tigela pequena, junte o creme vegetal BECEL, o sal, as raspas de limão e a pimenta. Misture até formar uma pasta cremosa. Espalhe a mistura dos dois lados das fatias de pão.
3.Corte as fatias em quadrados pequenos, coloque-as em uma assadeira retangular média (33 x 23 cm) e leve ao forno por 10 minutos ou até começar a dourar. Retire do forno e reserve.
FRANGO

1.Em uma tigela pequena, tempere as tiras de frango com o sal e o suco de limão.
2.Em uma frigideira grande ou panela larga, aqueça o creme vegetal BECEL e refogue as tiras de frango e o alho-poró até dourar. Retire do fogo e reserve.
MONTAGEM

1.Corte cada folha de endívia ao meio no sentido do comprimento, formando 2 barquetes.
2.Recheie cada barquete com o refogado de frango e alho-poró e cubra com os croutons reservados. Polvilhe a salsinha e sirva em seguida.
DICAS:

•Prefira as folhas maiores da endívia. Se for utilizar as folhas menores (internas), não é necessário cortar ao meio. Cada folha pequena formará um barquete.
•Corte as tiras de alho-poró do mesmo tamanho que as tiras de frango.


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