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Frango com quiabo***


Ingredientes

  • 01 frango de 01 kg
  • 01 colher de sopa de sal com alho
  • 01 folha de louro
  • 01 molho de salsa
  • 01 molho de cebolinha
  • 02 cebolas médias
  • 01 concha de gordura de porco
  • 02 litros de água
  • 01 cálice de caldo de limão
  • 01 colher de urucum
  • 500 gr de quiabo picado em rodelas
  • pimenta a gosto

Modo de preparo

Limpar e cortar o frango nas juntas e reservar.
Colocar água para ferver, juntar o caldo do limão, colocando o frango e deixando ferver por 10
minutos. escorrer, lavar e reservar. coloque uma panela para esquentar, junte a gordura e em
seguida o sal com alho, o corante e mexa bem, colocando neste refogado o frango para alourar.
Em seguida ir colocando água para formar um caldo suculento. ao caldo junte o resto do tempero
e a cebola inteira. Acerte o tempero.
Quando o frango estiver quase cozido, jogue o quiabo por cima e deixe cozinhar por 10 minutos.

Rendimento: 08 porções


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