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Frango com Pequi


Ingredientes

  • 1 frango caipira, limpo
  • 1 litro de pequi
  • 2 cebolas médias
  • 5 dentes de alho bem amassados
  • Cebolinha verde
  • Pimenta verde
  • Pimenta do reino
  • Sal a gosto
  • Óleo para refogar o frango

Modo de preparo

Refogue o frango com o sal, o alho, uma cebola, pingando água aos poucos até que fique bem vermelho.
Escorra bem o óleo
Colque a outra cebola picada o pequi e as pimentas
Refogue ligeiramente.
Coloque a água e deixe cozinhar até que o frango fique macio.
Deixe com caldo, coloque a cebolinha verde e apague o fogo.

Dicas

Essa receita vem desde os meus avós na zona rural.

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