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Frango com molho de amendoim


Ingredientes

  • 01 frango cortado
  • sal
  • alho
  • 03 colheres (sopa) de manteiga
  • 01 cebola picada
  • ½ pimentão verde picado
  • ½ xícara de caldo de galinha
  • ½ colher (chá) de coentro moído
  • ½ colher (chá) de gengibre em pó
  • ½ xícara de amendoim JUPARANÃ moído
  • sal e pimenta à gosto

Modo de preparo

Lave e seque o frango e salpique com sal e alho. Derreta a manteiga, junte a cebola e o pimentão verde e doure o frango. Quando estiver frito de todos os lados, junte o caldo de galinha, o coentro, o gengibre e o amendoim. Tampe e cozinhe lentamente até que a carne do frango comece a se separar dos ossos. Retire a pele e os ossos do frango e coloque-o novamente no molho. Tempere com o sal e pimenta. Sirva acompanhado de arroz.


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