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Frango com molho cremoso de coco


Ingredientes

  • 500 gramas de peito de frango cortado em tiras
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola picada pequena
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1/2 colher de chá de gengibre picado
  • 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
  • 1 xicara de molho de tomate
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até murchar. Junte o alho e o gengibre, refogue por mais 2 minutos e adicione a cebolinha verde e o molho de tomate Tempere com sal e deixe ferver. Acrescente o frango, mexa e cozinhe no fogo baixo até que a carne esteja macia. Ponha o leite de coco e aueça apenas até levantar fervura. Sirva imediatamente.

Dicas

Se desejar, pode decorar com coco ralado. Rende - 5 porções Tempo- 40 minutos.

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