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Frango com leite de coco


Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 1 colher (sopa) de margarina Qualy
  • 500 g de peito de frango cortado em cubos
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 150 g de vagem cortada em pedaços
  • 150 g de cenoura cortada em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de caldo de frango
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite de coco

Modo de preparo

Em uma panela, derreta a margarina e doure os cubos de peito de frango. Reserve. Em outra panela, aqueça o azeite, doure a cebola, acrescente a vagem, a cenoura e refogue por 5 minutos. Acrescente o peito de frango reservado, o caldo de frango sal, pimenta e cozinhe por 3 minutos. Junte a farinha dissolvida no leite de coco, mexa bem e deixe em fogo baixo até engrossar. Sirva com arroz


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