Aguarde...

Frango com Ervilhas e Bacon


Ingredientes

Frango com Ervilhas e Bacon Ingredientes
- 1 frango inteiro cortado
- 100 g de bacon em cubos
- 1 talo de alho poró em rodelas
- 250 g de ervilha sêca
- dente de alho picado
- 1 cebola picada
- azeite
- farinha de trigo
- 1 folha de louro
- sálvia a gosto
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 1 copo de fermentado de maçã ou vinho branco

Modo de preparo


Em água fervente, coloque as asas e a costela do frango para formar o caldo. Deixe a ervilha sêca de molho em água por 24 horas. Coloque as ervilhas, sem a água, em uma panela e, para cozinhar, adicione parte do caldo de frango e a folha de louro. Cozinhe por 25 minutos até secar. Se utilizar panela de pressão, cozinhe por 15 minutos. Tempere os outros pedaços de frango com sal, pimenta do reino e com o fermentado de maçã ou vinho branco. Deixe marinar por 30 minutos. Em um prato, coloque farinha de trigo e passe os pedaços de frango para empanar retirando o excesso. Em uma panela, frite os pedaços de frango em pouco azeite. Adicione a cebola e o alho até murchar e dourar. Acrescente as folhas de sálvia, o caldo da marinada e parte do caldo de frango Tampe a panela até cozinhar. Em outra panela, aqueça azeite e frite o bacon. Em seguida, adicione o alho poró e espere murchar. Adicione as ervilhas já cozidas, desprezando o caldo. Em uma travessa, coloque o frango cozido (desprezando as folhas de sálvia) e, por cima, a ervilha com bacon e alho poró.

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Bolo Nega Maluca
Bolo Nega Maluca
Gelado de chocolate
Gelado de chocolate
Cobertura de amêndoas
Cobertura de amêndoas
Mousse de Manga Light
Mousse de Manga Light
Bolo de Chocolate sem Farinha
Bolo de Chocolate sem Farinha
feijão mexicano
feijão mexicano
Bolo de papoula com limão da Angela (Original: Mixirica.com)
Bolo de papoula com limão da Angela (Original: Mixirica.com)
Pão de batata
Pão de batata
penne com atum
penne com atum
Fritada de bacalhau
Fritada de bacalhau
Pizza Frita
Pizza Frita
Bolo salgado de cheiro verde
Bolo salgado de cheiro verde
Carne Moída com Requeijão ao Forno
Carne Moída com Requeijão ao Forno
Gelado de iogurte e morango
Gelado de iogurte e morango
Pavê de Frutas Cristalizadas
Pavê de Frutas Cristalizadas
Esfiha
Esfiha
Patê de Ricota com Alho
Patê de Ricota com Alho
bacalhau do natalício
bacalhau do natalício
Bolinho de mandioca e queijo
Bolinho de mandioca e queijo
Peito de frango crocante
Peito de frango crocante