Aguarde...

Frango com Curry e Leite de Coco


Ingredientes

  • 1 1/2 kg de coxa com sobrecoxa de frango sem pele(s)
  • 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 2 colher(es) (sopa) de óleo de soja
  • 2 colher(es) (sopa) de azeite
  • 2 dente(s) de alho amassado(s)
  • 1 unidade(s) de pimentão verde picado(s)
  • 4 talo(s) de cebolinha verde picada(s)
  • 1 colher(es) (sopa) de curry
  • 1 xícara(s) (chá) de caldo de frango
  • 1 xícara(s) (chá) de leite de coco
  • 1 xícara(s) (chá) de amendoim torrado(s)
  • 1 xícara(s) (chá) de uva passa branca
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino preta
  • quanto baste de noz-moscada

Modo de preparo

Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta. Passe-os pela farinha. Frite em uma panela de fundo largo, no óleo misturado com o azeite. Quando estiver bem dourado, retire e reserve. Na mesma panela, com a gordura que sobrou, frite a cebola, a cebolinha, o alho e o pimentão. Deixe dourar um pouco. Acrescente o curry, a noz-moscada, o caldo, o leite de coco e os pedaços de frango reservados. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos. Retire os pedaços de frango da panela, corte em pedaços menores, descartando os ossos e coloque de volta na panela. No momento de servir, acrescente o amendoim e as passas. Sirva com arroz branco.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Bolo de Nata
Bolo de Nata
Crepes com Calda de Maracujá
Crepes com Calda de Maracujá
Filé Aperitivo Picante
Filé Aperitivo Picante
Pé de moleque Fácil
Pé de moleque Fácil
A Massa de Pizza com Baru
A Massa de Pizza com Baru
Macarrão com atum
Macarrão com atum
Arroz em camadas
Arroz em camadas
Barrinhas de Chocolate
Barrinhas de Chocolate
Leite Batido com Frutas e Aveia
Leite Batido com Frutas e Aveia
Capponata
Capponata
Lampreia à moda do Minho
Lampreia à moda do Minho
Cestinha Crocante Folhada
Cestinha Crocante Folhada
Maçã com Canela e Sorvete
Maçã com Canela e Sorvete
Bolo de Paçoca
Bolo de Paçoca
Bolinho de Bacalhau
Bolinho de Bacalhau
baguete folhada
baguete folhada
Cobertura de chocolate
Cobertura de chocolate
Óleo de pimenta malagueta
Óleo de pimenta malagueta
Macarrão pizza
Macarrão pizza
Beijinho
Beijinho