Aguarde...

Frango com Curry e Leite de Coco


Ingredientes

  • 1 1/2 kg de coxa com sobrecoxa de frango sem pele(s)
  • 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 2 colher(es) (sopa) de óleo de soja
  • 2 colher(es) (sopa) de azeite
  • 2 dente(s) de alho amassado(s)
  • 1 unidade(s) de pimentão verde picado(s)
  • 4 talo(s) de cebolinha verde picada(s)
  • 1 colher(es) (sopa) de curry
  • 1 xícara(s) (chá) de caldo de frango
  • 1 xícara(s) (chá) de leite de coco
  • 1 xícara(s) (chá) de amendoim torrado(s)
  • 1 xícara(s) (chá) de uva passa branca
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino preta
  • quanto baste de noz-moscada

Modo de preparo

Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta. Passe-os pela farinha. Frite em uma panela de fundo largo, no óleo misturado com o azeite. Quando estiver bem dourado, retire e reserve. Na mesma panela, com a gordura que sobrou, frite a cebola, a cebolinha, o alho e o pimentão. Deixe dourar um pouco. Acrescente o curry, a noz-moscada, o caldo, o leite de coco e os pedaços de frango reservados. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos. Retire os pedaços de frango da panela, corte em pedaços menores, descartando os ossos e coloque de volta na panela. No momento de servir, acrescente o amendoim e as passas. Sirva com arroz branco.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Açorda de camarão
Açorda de camarão
bolo de leite condensado
bolo de leite condensado
Abobrinhas com Camarão
Abobrinhas com Camarão
Frango na pressão com batata
Frango na pressão com batata
Atum com molho agridoce
Atum com molho agridoce
Raviolones de Dois Sabores
Raviolones de Dois Sabores
Bacalhau
Bacalhau
Pão de Queijo ( Diferente )
Pão de Queijo ( Diferente )
Bolo cremoso de fubá rápido
Bolo cremoso de fubá rápido
Farofa de Germén de Trigo
Farofa de Germén de Trigo
gelatina de morango com leite de coco
gelatina de morango com leite de coco
Barra Light de Cereais
Barra Light de Cereais
Panqueca de espinafre
Panqueca de espinafre
Brigadeiro Caramelizado
Brigadeiro Caramelizado
Musli Crocante Diet
Musli Crocante Diet
Frango à Milanesa
Frango à Milanesa
Pão de Banha
Pão de Banha
Beijinho economico
Beijinho economico
Pudim de Pão
Pudim de Pão
Molho de Tomates Light para Saladas
Molho de Tomates Light para Saladas