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Frango com crosta de queijo


Ingredientes

  • 5 ovos levemente batidos
  • 150 g de queijo parmesão ralado
  • manjerona picada a gosto
  • 3 peitos de frango sem osso cortados ao meio e temperados com sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de leite

Modo de preparo

1°- Em uma tigela, coloque 5 ovos levemente batidos, 150 g de queijo parmesão ralado manjerona picada a gosto e misture bem. Leve para geladeira e deixe por 1 hora.

2°- Coloque em uma assadeira 3 peitos de frango sem osso (temperados com sal e pimenta-do-reino a gosto) cortados ao meio, e sobre cada peito de frango passe a mistura de ovos com queijo (feito acima) formando uma camada. No canto da assadeira, regue ½ xícara (chá) de leite. Leve ao forno médio pré-aquecido a 200°C por +/- 40 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.

Dica
Com o leite que sobrou da assadeira, coloque em uma frigideira e acrescente arroz já cozido, mortadela picadinha, ervilha e cogumelos, misture bem até ficar bem aquecido e sirva este arroz incrementado com o peito de frango com crosta de queijo.

Dicas

Essa é uma das deliciosas receitas da Ana (a Maria Braga). Acrescentei salsinha picada à manjerona. Deixei mais do que uma hora na geladeira para ficar no "ponto durinho" e forno elétrico a 180º em exatos 45min. No arroz usei pedacinhos de linguiça calabresa ao invès de presunto. Comentário unânime: DELICIOSO!!! Fiz

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