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Frango com Catupiry


Ingredientes

  • 1 frango cortado em pedaços
  • 1/2 xic. manteiga
  • 1 cebola media picada
  • 2 colh.sopa Salsa picada
  • 1 colh.sopa cebolinha verde picada
  • 4 tomates cortados em pedacinhos
  • sal/pimenta do reino a gosto
  • 2 xic.caldo de galinha
  • 1 colh. sopa farinha trigo
  • 1 requeijão tipo catupiry
  • batata palha

Modo de preparo

Derreta a manteiga em fogo moderado e frite os pedaços de frango ate dourarem.
Adicione a cebola e frite mais um pouco.
Adicione a salsa, cebolinha verde, tomate, sal e a pimenta.
Junte o caldo galinha e cozinhe em fogo baixo ate o frango ficar macio; retire do fogo e desosse.
Coe o caldo e coloque novamente na panela juntamente com o frango desfiado e a farinha de trigo,levando ao fogo e cozinhe ate engrossar um pouco.
Retire do fogo e coloque numa forma refrataria.
Cubra com queijo catupiry e leve ao forno (180°) até o queijo derretr completamente.
Salpique com batata palha


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