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Frango com Cara de Caipira


Ingredientes

Frango com Cara de Caipira Ingredientes
- 1 kg de frango (pode ser seus pedaços preferidos)
- 150 g de bacon
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola
- 3 dentes de alho amassados
- 3 colheres (sopa) de shoyu
- 1/3 de copo de água mais ou menos
- 1 pitada de orégano
- 1 pitada de glutamato monosodico (ajino-moto)
- sal a gosto
- salsa e cebolinha a gosto

Modo de preparo


Em um panela coloque o óleo para aquecer e refogue o bacon cortado em cubos não muito pequenos, junte então a cebola o alho ate dourar, coloque os pedaços de frango e refogue ate ficarem dourados. Junte o sal, o orégano e o glutamato monossódico, deixe refogar mais um pouco e acrescente o shoyu e a água. Baixe o fogo e deixe cozinhar. O tempo de cozimento vai depender do tipo de corte dos pedaços de frango que você escolheu, se forem grandes talvez precise colocar um pouco mais de água do que o indicado para terminar o cozimento. Quando estiverem cozidos aumente o fogo e deixe secar o caldo com a panela destampada e mexendo (como os antigos diziam `deixe apertar na gordura`). Quando secar o caldo ou pelo menos ele estiver bem grosso coloque a salsa e cebolinha, o cheiro fica divino.
Dica:- cuidado com a quantidade de sal, pois o shoyu já contem sal. Sirva com arroz branco e batatas coradas.

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