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Frango com batata palha


Ingredientes

  • 1 quilo de frango
  • 1 limão
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 50 gramas de manteiga ou margarina Qualy
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • 1 maçã verde
  • 1 maço de salsão
  • 100 gramas de mini-cenouras
  • ½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha
  • temperos a gosto
  • 300 gramas de batata palha

Modo de preparo

Em um recipiente coloque o peito de frango cortado em tiras Tempere-o com o suco de limão, sal e pimenta. Reserve. Em uma frigideira aqueça a manteiga ou margarina e frite o peito de frango. Junte o alho, a cebola, a maçã, o salsão. Os tomates, as cenouras e temperos a gosto. Misture para se agregarem. Desligue. Espalhe em um refratário e decore com batata palha. Polvilhe com salsinha.

Observação: Antes de juntar os legumes na frigideira, cozinhe-os até ficarem em ponto “al dente”.


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