Aguarde...

Frango cafreal á zambeziana


Ingredientes

  • * 1 frango médio
  • * 1 coco ralado
  • * 8 dentes de alho
  • * 1 folha de louro
  • * sal q.b.

Modo de preparo

Limpe bem o frango e deixe escorrer num passador.Rale o coco para dentro de uma bacia plástica e, depois de ralado deite meia chávena de chá de água quente e meia de água fria, mexa muito bem com as mão até ficar um leite mais ao menos cremoso, deixe arrefecer, enquanto pila-se o alho e o sal.Para temperar o frango, ponha-o num tabuleiro e tempere com o preparado e a folha de louro. Uns minutos depois deite meia quantidade do leite do coco e fica a marinar por meia hora. À parte, numa tijelinha junte o resto do leite de coco e um pouco de azeite. Este frango é assado na brasa e de vez em quando, com uma pena de galinha vá borrifando o preparado de leite e azeite sobre o frango até estar pronto para servir.
Nota: O preparado de leite de coco e azeite é para que na altura de assar o frango na brasa a pele fique mais estaladiça.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Bolo três brigadeiros: branco, chocolate e morango
Bolo três brigadeiros: branco, chocolate e morango
pave de chocolate
pave de chocolate
Antepasto para festa
Antepasto para festa
torta de maçâ americana
torta de maçâ americana
Sorvete de abacaxi com calda de groselha e hortelã
Sorvete de abacaxi com calda de groselha e hortelã
Bolinhas de Batata com Recheio de Bacalhau
Bolinhas de Batata com Recheio de Bacalhau
Fricassê de Bacalhau
Fricassê de Bacalhau
Pão de batata com requeijão
Pão de batata com requeijão
Franguinho de Quarta-Feira
Franguinho de Quarta-Feira
Peixe diet
Peixe diet
Caipirinha de morango
Caipirinha de morango
Bolinho de Bacalhau
Bolinho de Bacalhau
Abóbora Recheada com Bobó Vegetariano
Abóbora Recheada com Bobó Vegetariano
Muffin de banana
Muffin de banana
Espeto de Toscana com 3 Batatas
Espeto de Toscana com 3 Batatas
Patê de Atum
Patê de Atum
Enroladinho de salsicha
Enroladinho de salsicha
Asa de frango ao molho de jurubeba
Asa de frango ao molho de jurubeba
Mousse de chocolate
Mousse de chocolate
Pave de limão com suspiros
Pave de limão com suspiros