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Frango assado com alho


Ingredientes

  • Rend - 4 porções Preparo - 2 hs
  • l frango om cerca de 1,600g.
  • 2 col de sopa rasas de tempero alho e sal.
  • pimenta-do-reino a gosto.
  • 1 col sopa de mostarda.
  • 1 id de molho inglês.
  • 1 col café de orégano.
  • 1 id de ervas finas.
  • 3 cebolas grandes
  • 2 cabeças de alho.

Modo de preparo

Lave o frango, descarte os miúdos e corte-o ao meio, entre o peito.
lave-o muito bem por dentro e por fora e escorra.
numa xícara, misture todos os ingredientes e espalhe-os bem dentro e fora do frango.
coloque-o dentro de um saco plástico, feche bem e deixe na geladeira por pelo menos 2 horas.
após, descasque as cebolas e corte-as em rodelas mais grossas.
espalhe-as numa assadeira untada com manteiga.
por cima, ponha o frango temperado, com a parte da pele para cima.
lave as cabeças de alho, mantendo a casca e corte-as ao meio..
coloque-as na assadeira e leve ao forno médio, por cerca de 1 hora e meia. depois, aumente a chama e asse por mais meia hora.
desligue o forno e deixe descansar por 10 minutos.sirva com arroz branco e salada de folhas.

Dicas

Receita adaptada da que foi publicada no Suplemento Feminino do jornal "O ES TADO DE SÃO PAULO" DE 2.08.2009.

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