Aguarde...

Frango Assado à moda Antiga


Ingredientes

  • 1 unidade(s) de frango inteiro
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de tomilho
  • quanto baste de alecrim
  • 3 unidade(s) de cebola
  • 3 unidade(s) de batata
  • 2 cabeça(s) de alho
  • 3 fatia(s) de bacon
  • 2 unidade(s) de maçã
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 1 garrafa(s) de vinho branco
  • 1 tablete(s) de manteiga em pedaços médios

Modo de preparo

Lave o frango em temperatura ambiente por dentro e por fora. Olhe se não sobraram uns restos de penas próximo às juntas, se for o caso arranque-os com um guardanapo de papel.
Dê uma boa esfregada com um punhado de sal, por dentro e por fora, lave em bastante água fria e corrente.
Em seguida, coloque-o numa assadeira não muito maior que o seu tamanho, esfregue com sal novamente, espalhe uns galhinhos de tomilho e alecrim pelo frango, espalhe as cebolas, as batatas, o alho cortado ao meio, sem descascar.
Coloque o bacon e as maçãs na assadeira.
A assadeira deve ficar bem cheia, o frango vai encolher enquanto assa. Polvilhe com sal e pimenta-do-reino, regue a assadeira com uma garrafa de vinho branco, espalhe a manteiga pelos ingredientes da assadeira, a maior parte é claro, sobre o frango.
Asse no forno médio pré-aquecido por aproximadamente uma hora e meia a duas horas, ou até o frango estar bem dourado. Retire da assadeira as batatas, as cebolas e os alhos antes do frango estar pronto. Pouco antes de servir volte os acompanhamentos para o forno - pode ser já no prato em que for servir.
Retire o frango da assadeira, coloque sobre o fogo baixo, Unte um pouco mais de vinho e misture com os restos que estão um pouco grudados. Assim que soltarem peneire e acerte ao tempero com sal e pimenta.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Pão caseiro de liquidificador
Pão caseiro de liquidificador
Banana ao forno com laranja light
Banana ao forno com laranja light
Empadinha Royal
Empadinha Royal
Croquete de presunto e queijo
Croquete de presunto e queijo
Pão de Leite Caseiro
Pão de Leite Caseiro
Bolo de Aipim delícia
Bolo de Aipim delícia
costillas
costillas
Faisão solonge
Faisão solonge
Risoto de cogumelos frescos trufados e abóbora de alto paraíso
Risoto de cogumelos frescos trufados e abóbora de alto paraíso
Crepe de bacalhau
Crepe de bacalhau
Biscoito de Amendoim
Biscoito de Amendoim
Missohiru
Missohiru
Doce de Leite em Pó com Amendoim
Doce de Leite em Pó com Amendoim
Molho para Peixe
Molho para Peixe
Mac e Cheese (macarrão Com Queijo)
Mac e Cheese (macarrão Com Queijo)
Bacalhau com batatas
Bacalhau com batatas
Bolo surpresa
Bolo surpresa
Copinhos de chocolate com mousse de maracujá
Copinhos de chocolate com mousse de maracujá
Camarão Paraense
Camarão Paraense
Cocadinha de leite condensado (fácil)
Cocadinha de leite condensado (fácil)