Aguarde...

Frango assado a jardineira


Ingredientes

  • 1 frango limpo com cerca de 1,5 kg
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 6 fatias finas de bacon defumado
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 3 cenouras pequenas bem picadas
  • 250 gr. de cogumelos limpo
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 lata de milho verde escorrida (não consta da receita, acrescentei e ficou bom)

Modo de preparo

Faça uma mistura de alho, sal e pimente e esfregue por todo o frango.
Coloque as fatias de bacon sobre o peito do frango, prendendo-as com uma linha grossa.
Ponha o frango numa assadeira untada com óleo e pingue uma colher de sopa de manteiga previamente derretida por cima do frango.
Deixe assar em forno bem quente por 10 minutos.
Então cubra-o com papel de alumínio, diminua a chama e asse por mais uma hora.
Regue o frango algmas vezes com o caldo que irá se formar na assadeira.
Enquanto isso, cozinhe a cenoura em água salgada até ficar macia. Escorra o líquido.
Corte o cogumelo ao meio ou em lâminas, adicione o suco de limão e refogue-o no restante da manteiga por cerca de 15 minutos.
Adicione a cenoura, a ervilha e o milho verde, tempere com sal e deixe aquecer.
Passe o frango para uma travessa e solte a linha que amarra o bacon.
Disponha os legumes ao redor e sirva em seguida acompanhada de arroz.

OBS: Coloquei também ao redor do frango rodelas de palmito, ficou ótimo

Dicas

Receita tirada do livro "Cozinha Deliciosa" de "Ana Maria Braga"

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Bolo de maçã no microondas - Light
Bolo de maçã no microondas - Light
lasanha rap10 da mary
lasanha rap10 da mary
Canapé de rosbife
Canapé de rosbife
Morango Frozen
Morango Frozen
Atum cremoso
Atum cremoso
Pudim de café com especiarias
Pudim de café com especiarias
Atum com Batata e Pimentão
Atum com Batata e Pimentão
Peixe na panela de preção
Peixe na panela de preção
Barquinhas de Atum
Barquinhas de Atum
Risoto de camarão
Risoto de camarão
Pavê Simples
Pavê Simples
Pão de Iogurte Desnatado Receita sem glúten desenvolvida por Regina Racco
Pão de Iogurte Desnatado Receita sem glúten desenvolvida por Regina Racco
Docinho de banana passa
Docinho de banana passa
Abacaxi cozida em calda de mascavo
Abacaxi cozida em calda de mascavo
Bacalhau com batatas
Bacalhau com batatas
Caldo-Verde à Minhota
Caldo-Verde à Minhota
Espaguete com rúcula
Espaguete com rúcula
Massa básica de bolo (pão de ló)
Massa básica de bolo (pão de ló)
Bolinhos de 1 ovo.
Bolinhos de 1 ovo.
Bolo delícia de chocolate
Bolo delícia de chocolate