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Frango ao molho pardo


Ingredientes

  • 1 xicara de café de óleo
  • 1 frango marinado por 3 horas com sal, pimenta do reino a gosto, 6 dentes de alho amassado.
  • Reserve o sangue em uma vasilha misturada a 1/2 xicara de café de vinagre.
  • 2 tomates sem pele cortados em cubo.
  • 2 colheres de sopa de Salsa picada
  • 2 colheres de sopa de cebolinha picada.
  • Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo

Numa panela aqueça o óleo.
Coloque o frango temperado e refogue até dourar.
Abaixe o fogo e acrescente o tomate, a cebola, a salsa, a cebolinha.
Tempere com sal e pimenta e refogue por cerca de 5 minutos.
Misture o sangue do frango (reservado com vinagre) e cozinhe por aproximadamente 30 minutos


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