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Frango ao Curry


Ingredientes

  • 1 cebola grande em fatias
  • 2 peitos de frango sem pele
  • 1/2 xicara de caldo de legumes ou frango
  • 1/2 pote de iogurte natural
  • 1 colher de sobremesa de curry em po'
  • legumes da sua preferencia (brocolis, abobrinha, cogumelos, vagem)
  • casca de 1 limao siciliano pequeno, ralada
  • coentro ou salsa picados

Modo de preparo

Pincele uma frigideira tefal de bordas altas com azeite e toste os files de frango dos dois lados. Junte as cebolas e deixe dourar um pouco. Junte o caldo, o iogurte, o curry e deixe ferver em fogo baixo tampado por 10-15 minutos. Junte os legumes picados, a casca do limao e cozinhe ate' que os legumes estejam cozidos. Salpique com a salsa ou coentro e sirva com uma bela salada.
Da' 2 porcoes.


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