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frango ao curry


Ingredientes

  • • 1 kg de peito de frango cortado em cubos
  • • 1 cebola picada
  • • 1 colher de sopa de cúrcuma
  • • 1 colher de sobremesa de cominho em pó
  • • 1 colher de sobremesa de pimenta do reino
  • • 1 ½ colher de sopa de curry
  • • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • • 1 colher de chá de amido de milho
  • • Azeite de oliva para dourar a cebola e o frango
  • • Coentro e o velho e bom sal a gosto!!!

Modo de preparo


temperar o frango, horas antes do preparo, com sal e a cúrcuma. Dourar a cebola em azeite quente, logo que esta esteja no ponto, acrescentar o cominho e a pimenta do reino. Em seguida, adicionar o frango até que fique também dourado. Então, regar essa mistura com o leite de coco e mexer para quer este não fique talhado, logo em seguida o curry. Assim que levantar fervura, adicionar o amido de milho dissolvido em um pouco de água!!! Corrija o sal e , assim que o caldo estive um pouco espesso, acrescentar o coentro e , em menos de um minuto retirar a panela do fogo. Servir com arroz, manga cortada em fatias e salada verde com molho de yogurte.


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