Aguarde...

Frango ao creme de laranja


Ingredientes

  • •1/2 xícara (chá) de cebola ralada
  • •sal a gosto
  • •2 colheres (sopa) de azeite
  • •8 fatias médias de laranja
  • •1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída grosseiramente
  • •1 xícara (chá) de suco de laranja
  • •1/2 xícara (chá) de ricota picada
  • •250 g de filé de frango
  • •1 pitada de canela em pó
  • •1 pimentão amarelo médio

Modo de preparo

Lave o pimentão, seque-o, coloque em uma assadeira e leve ao forno médio por 30 minutos, ou até a casca começar a dourar e sair com facilidade. Enquanto isso, lave os filés de frango, seque-os com papel toalha e corte em cubos médios. Tempere com o sal e pimenta-do-reino e deixe tomar gosto. Retire o pimentão do forno e coloque em um saco plástico.
Esfregue com suavidade até retirar boa parte da casca. Lave, eliminando o resto da casca, abra-o, retire o pedúnculo, as sementes e os filamentos brancos. Bata no processador o pimentão, o suco de laranja e a ricota, até obter um purê. Reserve. Aqueça a metade do azeite em uma panela e refogue a cebola, mexendo de vez em quando, até murchar e ficar transparente. Não deixe dourar. Incorpore o purê de pimentão, a canela e o sal e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando, até obter um creme levemente encorpado. Retire.
Aqueça o restante do azeite em uma frigideira, junte o frango e frite, salteando de vez em quando, por 10 minutos, ou até ficar macio e cozido. Retire.
Coloque o creme de laranja em 4 pratos e distribua o frango.
Sirva com as fatias de laranja e decore com hortelã.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Musse de chocolate
Musse de chocolate
Agarra Marido
Agarra Marido
Mousse de Chocolate Com Suco de laranja e Frutas Frescas (sem ovos)
Mousse de Chocolate Com Suco de laranja e Frutas Frescas (sem ovos)
Caneloni de carne e legumes
Caneloni de carne e legumes
Bombonzinho Delícia
Bombonzinho Delícia
Bolinho Italiano
Bolinho Italiano
Manjar branco
Manjar branco
Lingüiça de pernil ao molho de pêssego
Lingüiça de pernil ao molho de pêssego
Chantilly Econômico
Chantilly Econômico
Fondue de queijo
Fondue de queijo
Carne de Panela com Batatas
Carne de Panela com Batatas
Bolinhos de Chuva Super Fácil
Bolinhos de Chuva Super Fácil
Merengue diferente
Merengue diferente
Pastéis De Nozes.
Pastéis De Nozes.
Tigelinhas de Chocolate
Tigelinhas de Chocolate
Bolo Surpresa
Bolo Surpresa
Panquecas
Panquecas
Biscoitos Light
Biscoitos Light
Espaguete com bacon
Espaguete com bacon
Arroz com Lingüiça
Arroz com Lingüiça