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frango à provença


Ingredientes

  • 1,5 kg de cortes de frango(sobrecoxa e peito)/2 folhas de louro/galinhos de alecrim fresco/1xícara(chá)de folhas de manjericão fresco/1 colher de sopa de tomilho/40 dentes de alho com casca/1/2xícara de azeite de oliva/cerca de 1 e meia colher de sal

Modo de preparo

numa panela de barro com tampa,distribuia os pedaços de frango.junte o louro e o alecrim,o tomilho,o manjericão,os dentes de alho,o azeite e o sal.tampe bem a panela ou refratário e leve ao forno médio(180 graus ),pré aquecido,por cerca de 1 hora ou até o frango ficar macio.

Dicas

se o refratário não tiver tampa,cubra-o com papel alumínio.os dentes de alho devem ser comidos como patê sem a casca,pode juntar azeoitona verde sem caroço ao preparo

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