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Frango à Picasso


Ingredientes

Frango à Picasso - 1 frango médio
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 6 azeitonas verdes, sem caroço e picadas
- 6 azeitonas pretas, sem caroço e picadas
- 2 colheres (sopa) de presunto picado
- 4 tomates maduros, sem pele e cortados em 4
- sal e pimenta-do-reino a gosto

Asse o frango temperado a gosto,até ficar bem macio. À parte, aqueça o óleo e a manteiga em uma frigideira e junte os pimentões. Adicione a azeitona, o presunto, o to-mate, o sal e a pimenta. Tampe e cozinhe lentamente até que o tomate esteja bem macio e um pouco do lí-quido tenha se evaporado. corte o frango em pedaços e cubra com o molho. Sirva bem quente.
Tempo de Preparo: 1 e 1/2 hora
Rendimento: 4 porções

Modo de preparo

Frango à Picasso - 1 frango médio
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 6 azeitonas verdes, sem caroço e picadas
- 6 azeitonas pretas, sem caroço e picadas
- 2 colheres (sopa) de presunto picado
- 4 tomates maduros, sem pele e cortados em 4
- sal e pimenta-do-reino a gosto

Asse o frango temperado a gosto,até ficar bem macio. À parte, aqueça o óleo e a manteiga em uma frigideira e junte os pimentões. Adicione a azeitona, o presunto, o to-mate, o sal e a pimenta. Tampe e cozinhe lentamente até que o tomate esteja bem macio e um pouco do lí-quido tenha se evaporado. corte o frango em pedaços e cubra com o molho. Sirva bem quente.
Tempo de Preparo: 1 e 1/2 hora
Rendimento: 4 porções


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