Aguarde...

Frango à Kiev


Ingredientes

  • 4 filés de frango;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • 60 gr. de manteiga gelada cortada em 4 tiras;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ;
  • 1 gema
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 2 colheres (sopa) de Salsa picada
  • 1/2 colher (chá) de páprica.

Modo de preparo

Bata os filés de frango com o lado liso do batedor ou com as costas de uma faca até que fique com 0,5 cm de espessura. Tempere com sal e pimenta. Coloque uma tira de manteiga ao comprido no centro de cada filé de frango. Dobre as extremidades sobre a manteiga e enrole. Prenda com palitos, se necessário. Congele por 30 minutos, depois remova os palitos. Numa tigela refratária, coloque as 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina. Cubra com papel toalha e aqueça em potência ALTA (100%) por 45 segundos, ou até derreter. Junte a gema Sobre papel-manteiga, misture a farinha de rosca, o alho, a salsa e a páprica. Passe os rolinhos de frango gelados pela manteiga com gema e depois pela mistura de farinha de rosca. Numa fôrma refratária de 30x20cm, coloque os rolinhos de frango deixando uma distância mínima de 2,5 cm entre eles. Cubra com papel-manteiga e cozinhe em potência ALTA por 8-9 minutos, até ficarem macios virando a fôrma na metade do tempo de cozimento. Deixe descansar por 4 minutos antes de servir.

Dicas

Enviado por: Josiane Bitar (josiane@artnet.com.br)

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Doce de Baunilha com Amêndoas
Doce de Baunilha com Amêndoas
Amarula Drink
Amarula Drink
Pavê de pêssego com bolacha champagne
Pavê de pêssego com bolacha champagne
bolo felpudo
bolo felpudo
Abóbora em Calda da Vovó (na cal)
Abóbora em Calda da Vovó (na cal)
leitão assado
leitão assado
Espaguete da Anna
Espaguete da Anna
frango assado a vinagrete
frango assado a vinagrete
Rabo à Parmegiana
Rabo à Parmegiana
Bolinho de chuva com banana
Bolinho de chuva com banana
Moranguinho
Moranguinho
Coquetel de camarão
Coquetel de camarão
Potica
Potica
Molho em Cubinhos
Molho em Cubinhos
Bolo Diplomata
Bolo Diplomata
Mousse de Manga Light da Larissa
Mousse de Manga Light da Larissa
Curau
Curau
Frango Deliciosao
Frango Deliciosao
Creme de Bis
Creme de Bis
Canja Especial
Canja Especial