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Fraldinha com molho de cerveja


Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 800g de fraldinha bovina
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 ramo de alecrim
  • 4 dentes de alho, sem casca
  • 1 cebola cortada em quatro
  • Tomilho
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 1 lata de cerveja clara

Modo de preparo


Limpe a carne e tempere com sal a gosto. Em uma panela, aqueça o óleo com alecrim. Junte a carne e deixe dourar por igual, cerca de 10 minutos de cada lado, acompanhando. Acrescente alho, a cebola, o tomilho e deixe fritar por mais de 3 minutos. Junte a cerveja e deixe cozinhar por mais 20 minutos. Se secar, acrescente água quente aos poucos, para terminar o cozimento. Retire a carne e reserve em local aquecido. Coe e reduza o molho em fogo alto, ao ponto desejado. Corte a carne em fatias, regue com o molho e enfeite com ramos de alecrim. Sirva com arroz branco ou batatas cozidas e farofa. Rendimento para 4 pessoas. Dica: Desejando molho mais forte, use cerveja bock.


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