Aguarde...

Fogazza Fácil e Rápida Culinarista Mauro Rebelo


Ingredientes

  • 1 copo (240ml) de água morna
  • 1 colher (sopa) de ferment biológico seco (desidratado/granulado)
  • 1 colher (sopa) sal
  • 3 colheres (sopa) açúcar
  • 1 ovo
  • 500g de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 1 colher (sobremesa) rasa de alecrim seco
  • 300gr de mussarela
  • 1 linguiça calabresa cortada em tiras
  • 1 cebola cortada em rodelas finas
  • 1 pimentão cortado em tiras finas (se quiser use das 3 cores)
  • azeitonas a gosto
  • orégano a gosto
  • molho de tomate de sua preferência ou tomates passados no liquidificador

Modo de preparo

Em uma bacia coloque o fermento biológico e o açúcar, a água morna e 3 colheres (sopa) de farinha de trigo. Mexa com a colher de pau até formar uma
pasta.
Deixe descansar por uns 10 minutos. Coloque o ovo, o sal, o alecrim e vá
adicionando a farinha aos poucos, mexendo sempre. A farinha não tem uma medida exata. O ponto é deixar a massa levemente pegajosa.
Deixe crescer por 20 minutos com um pano úmido por cima da bacia em local abafado.
Unte uma forma de alumínio ou refratário com óleo e jogue a massa no fundo da forma abrindo com as mãos. Para ajudar deixe sua mão com uma camada de farinha para não grudar massa.
Arrume uma camada fina de molho, a mussarela, o pimentão, a calabresa, a
cebola, as azeitonas e o orégano.
Regue com um fio de azeite.
Leve ao forno para assar.
Se quiser preparar com antecedência, asse por 10 minutos a massa e depois
coloque o recheio e na hora de servir asse até derreter a mussarela.
Não guarde a massa crua, pois não fica bom.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Coxinha de atum
Coxinha de atum
Creme requintado de haddock
Creme requintado de haddock
Molho de limão para massas
Molho de limão para massas
Creme de banana com iogurte.
Creme de banana com iogurte.
Arroz com champanha
Arroz com champanha
Pizza de margherita
Pizza de margherita
Cheesecake de Jabuticaba
Cheesecake de Jabuticaba
Tainha recheada ***
Tainha recheada ***
Rolinhos de beringela
Rolinhos de beringela
Coxinha de camarão
Coxinha de camarão
Bolo de milho
Bolo de milho
bolo de frutas seca
bolo de frutas seca
Fondue de chocolate
Fondue de chocolate
Geladinho
Geladinho
Canelone
Canelone
Flan com Maracuja
Flan com Maracuja
canapés de salmão
canapés de salmão
Bolo de coca-cola e brigadeiro
Bolo de coca-cola e brigadeiro
Pão de Calabresa
Pão de Calabresa
Pão de cebola da ADMA
Pão de cebola da ADMA