Aguarde...

Fogazza Fácil e Rápida Culinarista Mauro Rebelo


Ingredientes

  • 1 copo (240ml) de água morna
  • 1 colher (sopa) de ferment biológico seco (desidratado/granulado)
  • 1 colher (sopa) sal
  • 3 colheres (sopa) açúcar
  • 1 ovo
  • 500g de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 1 colher (sobremesa) rasa de alecrim seco
  • 300gr de mussarela
  • 1 linguiça calabresa cortada em tiras
  • 1 cebola cortada em rodelas finas
  • 1 pimentão cortado em tiras finas (se quiser use das 3 cores)
  • azeitonas a gosto
  • orégano a gosto
  • molho de tomate de sua preferência ou tomates passados no liquidificador

Modo de preparo

Em uma bacia coloque o fermento biológico e o açúcar, a água morna e 3 colheres (sopa) de farinha de trigo. Mexa com a colher de pau até formar uma
pasta.
Deixe descansar por uns 10 minutos. Coloque o ovo, o sal, o alecrim e vá
adicionando a farinha aos poucos, mexendo sempre. A farinha não tem uma medida exata. O ponto é deixar a massa levemente pegajosa.
Deixe crescer por 20 minutos com um pano úmido por cima da bacia em local abafado.
Unte uma forma de alumínio ou refratário com óleo e jogue a massa no fundo da forma abrindo com as mãos. Para ajudar deixe sua mão com uma camada de farinha para não grudar massa.
Arrume uma camada fina de molho, a mussarela, o pimentão, a calabresa, a
cebola, as azeitonas e o orégano.
Regue com um fio de azeite.
Leve ao forno para assar.
Se quiser preparar com antecedência, asse por 10 minutos a massa e depois
coloque o recheio e na hora de servir asse até derreter a mussarela.
Não guarde a massa crua, pois não fica bom.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Macarrão com 2 queijos
Macarrão com 2 queijos
Arroz de forno com frango
Arroz de forno com frango
Almôndegas de Batata
Almôndegas de Batata
Receita básica de crepe
Receita básica de crepe
Carne de Soja da Carina
Carne de Soja da Carina
Enrolado de banana com presunto
Enrolado de banana com presunto
pasta americana
pasta americana
Tambaqui Assado
Tambaqui Assado
Bolo de tapioca
Bolo de tapioca
Gelado de doce de leite com morango
Gelado de doce de leite com morango
Pãozinho de minuto
Pãozinho de minuto
Croassant de frango com champignon
Croassant de frango com champignon
Mousse de Morango Diet ao Leite de Coco
Mousse de Morango Diet ao Leite de Coco
Bolo Recheado Super-Prático I
Bolo Recheado Super-Prático I
BOLO DE BANANA COM CANELA SEM GLÚTEN E SEM LEITE (feito c/ farinha de mandioca)
BOLO DE BANANA COM CANELA SEM GLÚTEN E SEM LEITE (feito c/ farinha de mandioca)
Cebolinhas ou Cogumelos a oriental
Cebolinhas ou Cogumelos a oriental
Bacalhau Gratinado com Couve
Bacalhau Gratinado com Couve
Pavê de Goiabada
Pavê de Goiabada
Pastel frangopiry
Pastel frangopiry
Brigadeiro de capuccino
Brigadeiro de capuccino