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focaccia de tomate e azeitona


Ingredientes

  • 500 gramas de Farinha de Trigo
  • 2 colheres de chá de Sal
  • 1/2 xícara de chá de Qualy Cremosa
  • 1 tablete de Fermento biológico
  • Pirão
  • 2 Tomates sem sementes cortados em cubos pequenos
  • 10 Azeitonas Pretas pretas picadas
  • 2 colheres (chá) de Orégano seco
  • 1 colher (sopa) de Sal grosso
  • 2 colheres (sopa) de Qualy Cremosa derretida

Modo de preparo

Em uma vasilha, coloque a farinha, o sal, a Qualy, o fermento esfarelado e 1 ¾ de xícara de água. Misture tudo para obter uma massa grudenta, não há necessidade de acrescentar mais farinha.
Transfira a massa para uma assadeira retangular (23 cm x 32 cm), espalhe e deixe crescer até dobrar de volume.
Preaqueça o forno em temperatura média (200°C).
Passe os dedos na farinha de trigo e faça depressões sobre a massa.

Pirão

À parte, misture os tomates, as azeitonas, o orégano e o sal grosso.
Salpique sobre a massa e leve ao forno para assar por 1 hora ou até que esteja completamente assada. Retire do forno e regue com a Qualy derretida.
Sirva morna ou em temperatura ambiente.


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