Aguarde...

Filé mignon com mussarela de búfala e manjericão


Ingredientes

  • :
  • 1 peça pequena (1 kg) de filé mignon (parte central)
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • folhas de 8 ramos de manjericão
  • 250 g de mussarela de búfala picada
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo


Ligue o forno à temperatura alta. Limpe o filé mignon e retire as aparas. Amarre o filé com barbante de cozinha no sentido do comprimento em intervalos de 2,5 cm. Tempere com sal e pimenta em toda a superfície. Aqueça o óleo numa panela grande, disponha a carne e frite por 7-10 minutos, ou até dourar de maneira uniforme. Retire do fogo, transfira para uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos. Retire do forno e elimine o barbante. Em seguida, faça cortes na carne de 1 cm a 1,5 cm de espessura (como se fosse fatiar), mas não corte até o final. Distribua entre as fatias as folhas de manjericão e a mussarela de búfala. Regue com o azeite de oliva e polvilhe um pouco mais de sal. Volte o filé mignon ao forno e deixe por mais 5 minutos, ou até a mussarela derreter. Retire do forno, separe as fatias de carne e sirva em seguida.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Farofa de arroz
Farofa de arroz
Arroz Fandango
Arroz Fandango
Bolo cremoso de milho verde
Bolo cremoso de milho verde
Pavê de bolo de abacaxi
Pavê de bolo de abacaxi
Farngo ao creme
Farngo ao creme
Panquecas
Panquecas
Arroz á imperatriz
Arroz á imperatriz
Batatas Húngaras
Batatas Húngaras
Suflê de verduras
Suflê de verduras
Torta holandesa de maracujá
Torta holandesa de maracujá
Bacalhoada rápida a moda Tia Júlinha
Bacalhoada rápida a moda Tia Júlinha
pizza de estrogonofe de frango
pizza de estrogonofe de frango
Torta Holandesa com Abacaxi
Torta Holandesa com Abacaxi
Casal Perfeito (costela Com Mandioca)
Casal Perfeito (costela Com Mandioca)
Massa de Pizza de Liquidificador
Massa de Pizza de Liquidificador
Bolo de fubá com milho verde de latinha
Bolo de fubá com milho verde de latinha
Creme de camarão
Creme de camarão
Bolachinhas de Queijo
Bolachinhas de Queijo
Lula rosada
Lula rosada
Bolo de Morango
Bolo de Morango