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File Mignon ao molho madeira


Ingredientes

  • 1 kg de file mignon em bifes
  • Sal a gosto
  • 2 unidades de tomate picados
  • 2 unidades de cebola picadas
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1/2 copo de água
  • 1 copo de vinho madeira ou tinto
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Farinha de trigo

Modo de preparo

Dissolva o caldo de carne na água e reserve.
Pique o tomate, a cebola e leve ao fogo e refogue um pouco com o óleo. Depois acrescente o caldo de carne dissolvido e deixe ferver. Reserve.
Em outra panela passe um pouco de farinha de trigo nos bifes e frite ate dourar. Depois de fritos coloque-os junto ao molho de tomate com a cebola. acrescente um calice de vionho madeira ou tinto. Deixe ferver por mais 2 minutos e deligue. Agora é só servir.


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