Aguarde...

Filé mignon ao molho de hortelã


Ingredientes

  • molho
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara (chá) de hortelã picada
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras
  • 8 tomates-cereja para decorar
  • 2 bifes de filé mignon com 2 cm de espessura (cerac de 240 gr)
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • sal a gosto

Modo de preparo

Molho
Leve ao fogo uma panela com 1/2 xícara (chá) de água e o tablete de caldo de legumes e deixe dissolver. Numa frigideira, aqueça o azeite e frite o alho até dourar. Junte a hortelã, o manjericão, a salsinha e as alcaparras e refogue por 1 minuto em fogo baixo. Transfira essa mistura para a panela com o caldo de legumes e misture bem. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar com a panela destampada por 4 minutos, ou até o caldo se reduzir pela metade, mexendo de vez em quando. Retire do fogo e mantenha o molho aquecido.

Aqueça o azeite em uma frigideira, junte aos filés e frite por 4 minutos, ou até dourar dos dois lados. Coloque nos pratos e cubra com o molho. Decore com os tamates-cereja.

Fonte Revista Água na boca


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Frango xadrez
Frango xadrez
Empada de Camarão
Empada de Camarão
Bolo de abobrinha
Bolo de abobrinha
doce de banana
doce de banana
Batata frita
Batata frita
Camarão a minha moda
Camarão a minha moda
Torta Repolho
Torta Repolho
Molho com manteiga temperada com ervas
Molho com manteiga temperada com ervas
Leitoa no tacho
Leitoa no tacho
Molho sugo de Tomates com Ervas
Molho sugo de Tomates com Ervas
Frango assado com cerveja
Frango assado com cerveja
Bolo Prestígio
Bolo Prestígio
Risoto Básico
Risoto Básico
Bolo de Chocolate
Bolo de Chocolate
Coxa de frango frita na panela de pressão
Coxa de frango frita na panela de pressão
Bolinhos Betinha
Bolinhos Betinha
Pão de Alho da Bia
Pão de Alho da Bia
Peixe Ensopado Com Pirao:
Peixe Ensopado Com Pirao:
Frango Assado com Missô
Frango Assado com Missô
Hamburguer caseiro******
Hamburguer caseiro******