Aguarde...

Filé de Linguado com Molho


Ingredientes

  • 1 kg de linguado em filés
  • quanto baste de alho para temperar
  • quanto baste de cebola para temperar
  • quanto baste de sal para temperar
  • 1 colher(es) (sopa) de suco de limão
  • 4 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • 2 unidade(s) de cenoura em tiras
  • 5 unidade(s) de cebolinhas em conserva inteiro(s)
  • Molho
  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara(s) (chá) de leite
  • 2 unidade(s) de gema de ovo
  • 200 gr de champignon em conserva fatiado(s)
  • 1 lata(s) de creme de leite
  • 1 colher(es) (sopa) de cebolinha verde picada(s)
  • quanto baste de alho para temperar

Modo de preparo

Tempere os filés de linguado com alho, cebola, o sal e o suco de limão e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
Enquanto isso cozinhe rapidamente as tiras de cenoura em água e reserve-as.
Passe os filés de linguado na farinha de trigo, estenda cada filé sobre uma superfície e coloque em uma das pontas algumas tiras de cenoura (polvilhe com um pouco de sal). Enrole, amarre os rolinhos de peixe com as cebolinhas em tiras e coloque-os em um recipiente refratário untado com manteiga e leve ao forno médio (180°C) por cerca de 30 minutos.

Molho

Refogue a cebola e o alho na manteiga até dourar. Dissolva a farinha de trigo no leite, junte as gemas e acrescente ao refogado. Leve ao fogo alto, mexendo a cada minuto. Retire do fogo, acrescente os champignons, o creme de leite e os demais temperos. Coloque o molho sobre os filés de peixe e leve ao forno para dourar levemente. Retire do forno, polvilhe a cebolinha picada e sirva a seguir.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Enroladinho de salsicha do benjamim
Enroladinho de salsicha do benjamim
Arroz Doce Light
Arroz Doce Light
Bolacha de Nata
Bolacha de Nata
Bacalhau Mediterrâneo
Bacalhau Mediterrâneo
Filé de Baiacu com Talharim Fresco ao Creme de Azeitona
Filé de Baiacu com Talharim Fresco ao Creme de Azeitona
esfiha de legumes
esfiha de legumes
Doce de Ovos e Paçoquinha de Colher
Doce de Ovos e Paçoquinha de Colher
Mousse Dois Chocolates
Mousse Dois Chocolates
Galinha escabelada
Galinha escabelada
Paçoca
Paçoca
Coquinho Queimado
Coquinho Queimado
Mousse de Diamante Negro
Mousse de Diamante Negro
Creme facil de Cupuaçu
Creme facil de Cupuaçu
Pavê de Chocolate
Pavê de Chocolate
Bolo Brejeiro
Bolo Brejeiro
Frango a parmegiana recheado com queijo
Frango a parmegiana recheado com queijo
Latkes - bolinhos de batata
Latkes - bolinhos de batata
cajuzinho com leite condensado
cajuzinho com leite condensado
Doce bem casado
Doce bem casado
Sardela Econômica
Sardela Econômica