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Filé de Frango a Parmegiana na Frigideira


Ingredientes

  • 500g de filé de frango
  • Sal a gosto
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 ovo batido
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritura
  • 500ml de molho de tomate pronto
  • 200g de queijo mussarela ralado
  • 200g de presunto picado
  • Orégano e manjericão a gosto

Modo de preparo

Modo de Preparo

Tempere os filés com alho e sal. Deixe descansar por mais ou menos 30 minutos. Passe no ovo batido, empane na farinha de rosca. Numa frigideira, aqueça o óleo, frite os filés, retire o excesso de gordura num papel absorvente e reserve. Montagem: Aqueça o molho de tomate pronto numa frigideira grande e alta, coloque os filés de frango fritos, uma camada de presunto, uma camada de mussarela, polvilhe orégano e manjericão, tampe a frigideira, abaixe o fogo até o queijo derreter. Sirva com arroz branco.


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