Aguarde...

Filé de Bode ao Molho de Vinho


Ingredientes

  • .400g de filé de bode(temperado com tempero completo)
  • .400g de arroz cozido
  • .300g batata doce cozida e amassada
  • .10g de cebola picada
  • .5g de alho picado
  • .150 ml de vinho tinto suave
  • .50g de creme de leite
  • .10g de caldo de carne
  • .30g de castanha granulada
  • .30g de manteiga
  • .60g de coco ralado
  • .50ml de leite de coco

Modo de preparo

MODO DE PREPARO:
Corta-se o filé em fatias acrescenta-se o tempero completo e após descansar por 10 minutos grelhar com um pouco de manteiga.

Molho de vinho
Refoga-se a cebola e o alho, adiciona-se o vinho e em seguida o caldo de carne deixar reduzir por 2 minutos. Coloca-se o filé de bode nesse molho e após cozinhar acrescenta-se o creme de leite.

Paçoca de batata doce
Mistura-se a batata doce, com o leite de coco, o coco ralado e a manteiga. Cozinhar em fogo brando, mexendo sempre até granular.

Arroz com castanha de caju
Refoga-se na manteiga a castanha granulada, em seguida acrescentar o arroz cozido mexendo por 1 minuto. Refogue por 2 minutos e deixe esfriar.

Dicas

Restaurante Entre Amigos - Bode - No Recife, em Boa Viagem e no Espinheiros

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Massa para Tortas
Massa para Tortas
Bolo Prestigio de Festa
Bolo Prestigio de Festa
Bauru cremoso
Bauru cremoso
Cachorro quente de forno
Cachorro quente de forno
Bolo Formigueiro com recheio de Brigadeiro Branco
Bolo Formigueiro com recheio de Brigadeiro Branco
Frango Oriental
Frango Oriental
Pão de Tomate Seco
Pão de Tomate Seco
Mousse de Chocolate Light
Mousse de Chocolate Light
Pasteizinhos de Milho
Pasteizinhos de Milho
Molho de Iogurte refrescante(saladas)
Molho de Iogurte refrescante(saladas)
Choux du thon
Choux du thon
Chuchu Recheado Clarice
Chuchu Recheado Clarice
Espaguete alla Rabiatta
Espaguete alla Rabiatta
Lombo ao creme de milho
Lombo ao creme de milho
Carne Assada ao Vinho com Batatas
Carne Assada ao Vinho com Batatas
Molho do BIG TASTY
Molho do BIG TASTY
pão de mel de liquidificador
pão de mel de liquidificador
Recheio de Creme de Laranja para Bolo
Recheio de Creme de Laranja para Bolo
Quindim Fabio Wasser
Quindim Fabio Wasser
Bolo de Chocolate e Coco
Bolo de Chocolate e Coco