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Filé de Badejo com Molho de Maracujá e Laranja


Ingredientes

  • 2 filé(s) de badejo grosso(s)
  • quanto baste de sal
  • 1 unidade(s) de pimenta dedo-de-moça
  • 1 xícara(s) (chá) de suco de laranja
  • 1 colher(es) (sopa) de coentro
  • quanto baste de óleo de milho
  • 1 xícara(s) (chá) de suco de maracujá

Modo de preparo

Unte uma assadeira de barro com óleo de milho. Tempere o badejo com sal, coloque-o na assadeira dobrado ao meio, para fazer volume. Por cima espalhe a pimenta picadinha e um pouco do tempero. Molhe com os dois sucos e asse por aproximadamente 15 minutos. Essa receita também pode ser preparada no microondas. A carne do peixe deverá ficar levemente mal passada.


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