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Filé D&D;


Ingredientes

  • Ingredientes
  • 250 g de filé mignon
  • 50 g de cebola picada
  • 10 g de salsinha picada
  • 1 folha de louro
  • 1 ramo de alecrim
  • 5 g de bacon picado
  • 30 ml de vinho madeira
  • 10 ml de conhaque
  • Caldo de carne ou molho roti
  • Champignons fatiados
  • 50 g de fettuccine
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 100 g de parmesão ralado na hora
  • Quanto baste de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo
Em uma frigideira, doure a cebola e o bacon picado com azeite e manteiga. Sele o filé já temperado com sal e pimenta. Coloque champignons, louro e alecrim, e flambe com conhaque. Acrescente o molho roti e o vinho madeira deixe apurar e, no fim, acrescente o creme de leite. Em um prato quente, derreta a manteiga e misture com o fettuccine, acrescentado o queijo ralado até atingir uma consistência cremosa. Para finalizar, coloque a massa no lado esquerdo do prato e o filé ao lado com o molho. Decore com a salsinha picada

Dicas

Experimente esta deliciosa receita preparada com vinho madeira

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