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Filé a Milenesa Com Molho Bechamel


Ingredientes

  • 1kg de bife de alcatra temperado
  • 1 litro de leite desnatado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 xicara(de cha) de salsinha verde picado
  • 100g de queijo gruyere ou ementhal ralado grosso
  • 120g de espinafre cozido e espremido
  • 150g de catupiri com provolone
  • 3 colheres(sopa) de farinha de trigo
  • 4 ovos(para enpanar)
  • 4 xicara(cha)de farinha de rosca(para enpanar)
  • 90g de manteiga sem sal
  • molho de pimenta de cheiro
  • óleo para fritar
  • sal efondor a gosto

Modo de preparo

empane os bifes com a farinha de rosca e os ovos,frite e reserve.Bata no liquidificador as ervas,o espinafre,o creme de leite,o aliche e o catupiri e reserve.A parte, derreta a manteiga,junte a farinha de trigo e deixe dourar bem.Acrescente o leite frio e mexa ate ferver e engrossar.Entâo,misture o creme verde e deixe no fogo por mais alguns minutos.temperando a gosto
MONTAGEM DO PRATO
coloque num pirex grande os files fritos,regue com o molho verde,deposite o queijo gruyere por cima e leve ao forno para gratinar por 10 minutos..


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