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Fettuccine com molho cremoso


Ingredientes

  • 1 caixinha de creme de leite (200 g)
  • 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 500 g de macarrão tipo fettuccine de espinafre
  • 200 g de cogumelos
  • sal e pimenta branca moida a gosto

Modo de preparo

esquente levemente o creme de leite em uma frigideira e vá juntando o queijo e manteiga aos poucos, sempre mexendo e não deixando cozinhar. Junte o sal e a pimenta.
Leve de 3 a 4 litros de água ao fogo. Quando ferver coloque a massa, mexendo de vez em quando por cerca de 12 minutos (até ficar 'al dente').
Escorra a massa, ajeite nos pratos e cubra como molho.
Rende 4 porções.


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