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Feijao Tropeiro da Tia Ana Mineiríssimo


Ingredientes

  • -500g de feijão cozido (sem caldo)
  • -150g de torresminho de porco (já frito, pronto para consumo)
  • -100g de linguica de porco picadinha já frita
  • -1/2 calabresa pequena cortadinha em cubos
  • -1 concha de óleo
  • -1 cebola média picada
  • -3 dentes de alho
  • -3 ovos
  • -1 caldo de costela
  • -cheiro verde a gosto
  • -1 xícara (café) cheia de farinha de mandioca
  • -1 xícara cheia de farinha de milho
  • -1 cálice de cachaça
  • -4 folhas de couve picadinha bem fina

Modo de preparo

Coloque o óleo em uma panela e frite o alho e a cebola até dourar.
Em seguida, frite os ovos mexendo e jogue as folhas de couve, juntamente com a carne de porco picadinha, adicionando o caldo de costela.
Deixe cozinhar por 3 minutos e jogue o feijão juntamente com o cálice de cachaça. Desligue a panela, junte a farinha de mandioca e a de milho.
Dê um toque especial com cheiro verde picadinho.

Dicas

Fonte - Mais Você - Por Patricia Rios

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