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Farfalle specialle****


Ingredientes

  • 1/2 k de macarrão farfarelle aferventado em bastante água e sal. (deixe "al dente")
  • Molho especialle
  • . - 1/2 xícara de azeite
  • . - 4 dentes de alho picado
  • . - 1/2 ricota fresca amassada
  • . - 1/2 pimentão vermelho picado
  • . - 2 colheres /s de alcaparras
  • . - Tomates secos picados a gosto
  • . - Copa ou salame italiano ou lingüiça defumada picada a gosto
  • . - Sal

Modo de preparo

Modo de preparar: Aqueça o óleo, junte o alho e deixe dourar, junte os demais ingredientes e mexa até incorporar.

Misture à massa (que deve ser mantida quente).
Sirva acompanhado com folhas de rúcula e provolone ralado


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