Aguarde...

Espaguete Mediterrâneo


Ingredientes

  • 1 kg e meio de camarões cinza grandes limpos
  • 10 camarões cinza grandes inteiros fritos
  • 1 colher de sopa de alho ralado
  • alho ralado e torrado à gosto
  • sal à gosto
  • suco de 1 limão
  • pimenta do reino branca e preta moidas à gosto
  • 1 tablete de caldo de camarão
  • 2 latas de pelati (tomates em conserva sem pele)
  • 1 pimenta dedo de moça picada
  • 150gr de azeitonas pretas chilenas (temperadas ou não)
  • 1 taça pequena de vinho branco seco
  • 1 molhe de folhas de rúcula lavadas
  • 500gr de espaguete de boa qualidade (preferência o importado), cozido "al dente"
  • azeite extra virgem

Modo de preparo

tempere os camarões com o suco do limão, o alho picado a pimenta do reino branca e preta e o sal, à gosto, e deixe marinar Pique em fatias finíssimas a pimenta dedo de moça. reserve. Lave a rúcula e reserve apenas as rolhas, inteiras. Coloque em um tacho grande o azeite suficente para refogar os camarões Quando estiver bem quente, junto os camarões e mecha delicadamente até que fiquem rosados. Junte a pimenta dedo de moça. Coloque o tablete de caldo de camarão e o vinho. Deixe apurar por poucos minutos, e adicione os "pelatis", "amassando-os" delicadamente com a colher de pau até que fiquem reduzidos. Acrescente as azeitonas, e, por fim, as folhas de rúcula. Apague o fogo e misture o molhe delicadamente ao espaguete, já cozido "al dente". Logo em seguida, polvilhe com o alho torrado e ornamente com os camarões inteiros fritos. Siva em seguida, no próprio tacho.

Dicas

receita picante

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Pão Integral Caseiro
Pão Integral Caseiro
Mousse de Maracujá
Mousse de Maracujá
Churrasco Grill
Churrasco Grill
Bolo de Coca Cola
Bolo de Coca Cola
Macarrao com presunto ao molho branco
Macarrao com presunto ao molho branco
Berinjela com Creme de Leite
Berinjela com Creme de Leite
Torta de carne moída e arroz
Torta de carne moída e arroz
Bobó de frango
Bobó de frango
Bolo de Fuba Com Creme de Leite
Bolo de Fuba Com Creme de Leite
Bolo de Fubá
Bolo de Fubá
Bolo de milho
Bolo de milho
Lagarto assado ao molho de cerveja
Lagarto assado ao molho de cerveja
Bacalhau Guisado com Batatas
Bacalhau Guisado com Batatas
Aperitivo à Italiana
Aperitivo à Italiana
Peixe Alla Besciamella
Peixe Alla Besciamella
Lasanha de batata
Lasanha de batata
Esfiha Integral
Esfiha Integral
Arroz Cremoso com Abóbora
Arroz Cremoso com Abóbora
Lombo na cerveja
Lombo na cerveja
Bombom de Morango
Bombom de Morango