Aguarde...

Espaguete gratinado ao forno


Ingredientes

  • ´Rend. 6 porções Preparo: 40 mints
  • 4 col sopa de óleo de canola
  • 1 cebola média, picada
  • 1 dente de alho, picado
  • 500 g de filé mignon, em tirinhas
  • 10 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
  • 3 xíc chá de polpa de tomate
  • 1 cenoura média, ralada
  • sal a gosto
  • 1 copo de requeijão
  • 500 g de espaguete
  • 50 g de parmesão ralado

Modo de preparo

Numa panela média, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
acrescente o filé mignon e frite até a carne dourar.
junte os tomates, a polpa de tomate e a cenoura e cozinhe até ficarem macios.
acerte o sal., peneire 1 xic cha desse molho de tomate sem carne e reserve.
numa tigela pequena, junte esse molho. o requeijão e mexa até formar um molho rosé. reserve.
numa panela grande, ferva 5 litros de água com sal e cdloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. cozinhe por 10 a 12 minutos ou até que fique al dente, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de tomate com a carne e envolva bem com a ajuda de 2 garfos grandes.
espalhe o creme rosé por cima, polvilhe o parmesão e leve ao forno médio (180oc) por 10 minutos para gratinar.
retire do forno e sirva em seguida.

Dicas

RECEITA PUBLICADA PELO SUPLEMENTO FEMININO DO "O ESTADÃO", DE 18.05.2008. DE AUTORIA DA NUTRICIONISTA ISABELA CARDOSO PIMENTEL, ESPECIALISTA DO HOSPITAL DO CORAÇÃO-SP. USOU O MACARRÃO ACTIVIA DA ADRIA, NA VERSÃO 3 CEREAIS E SOJA + CÁLCIO.

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Salada Italiana de Berinjela:
Salada Italiana de Berinjela:
Bolo Mousse de Maracujá com Leite Condensado
Bolo Mousse de Maracujá com Leite Condensado
Tainha Recheada Com Farofa de Banana
Tainha Recheada Com Farofa de Banana
Carne de Porco agridoce à moda chinesa
Carne de Porco agridoce à moda chinesa
Parafuso Com Molho de Espinafre...
Parafuso Com Molho de Espinafre...
lombo com creme de agrião
lombo com creme de agrião
Peito de frango assado.
Peito de frango assado.
Moqueca de camarão
Moqueca de camarão
Farofa tropical
Farofa tropical
Galinha Caipira
Galinha Caipira
bolo de milharina
bolo de milharina
Batata Assada
Batata Assada
Carpaccio de manga e peito de peru defumado
Carpaccio de manga e peito de peru defumado
Bolo do Bagaço do Milho
Bolo do Bagaço do Milho
Bife a milanesa de forno
Bife a milanesa de forno
Bolo de Milharina
Bolo de Milharina
canelone com creme de bacalhau
canelone com creme de bacalhau
Peixe com Molho de Mostarda
Peixe com Molho de Mostarda
Molho pesto
Molho pesto
Risoto chop suey chines
Risoto chop suey chines