Aguarde...

Espaguete dom beringela


Ingredientes

  • 1 beringela média em cubos
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 alhos bem picados
  • 12 mini tomates
  • 1 pimenta dedo de moça picada ou 1 colher (chá) de pimenta calabresa
  • 1 xícara (chá) de ricota defumada em cubinhos
  • 300g de espaguete cozido e escorrido
  • 2 colheres (sopa) de manjericão

Modo de preparo

Em uma tigela misture a beringela com o sal e deixe por 1 hora. Escorra bem, enxague em agua corrente e deixe escorrer. Aqueça uma frigideira grande e Unte com uma colher de azeite. Grelhe os cubos de beringela e reserve. Em uma panela media doure o alho com o azeite restante. Junte os tomates inteiros e refogoue por 3 minutos sem deixar que desmanchem. Adicione a pimenta, a beringela grelhada, a ricota e o espaguete, misture e passe para uma travessa. Polvilhe com o manjericão e sirva imediatamente.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Pavê de Creme de Bis
Pavê de Creme de Bis
Bolo Choconozes
Bolo Choconozes
risoto de linguiça e cerveja preta
risoto de linguiça e cerveja preta
Bolinhas de mandioquinha ( ana maria braga)
Bolinhas de mandioquinha ( ana maria braga)
Bolinho caipira
Bolinho caipira
Pão de mel
Pão de mel
Arroz com palmito
Arroz com palmito
Pastel de Forno
Pastel de Forno
Caipiroska de Frutas Verdes
Caipiroska de Frutas Verdes
Caldo verde
Caldo verde
Brigadeirão de Maracujá
Brigadeirão de Maracujá
Paezinhos de Ervas Diet:
Paezinhos de Ervas Diet:
Brigadeirão com Leite de Coco
Brigadeirão com Leite de Coco
Panquecas de milho verde
Panquecas de milho verde
Salada de Verão Light
Salada de Verão Light
Enroladinho de abóbora
Enroladinho de abóbora
Bolo delícia Bê
Bolo delícia Bê
Gratinado de abobrinha e palmito
Gratinado de abobrinha e palmito
Torta de arroz com requeijão
Torta de arroz com requeijão
Bolo super fofo de iogurte ou coalhada
Bolo super fofo de iogurte ou coalhada